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調理師養成教育全書 必修編 
1食文化概論
2衛生法規
4栄養学
6食品衛生学
7調理理論
8調理実習　未使用に近い

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まとめ売りです。
学校で使用した教科書などです。

調理師養成教育全書 必修編 は1〜8のうち3と5はありません。

新ビジュアル食品成分表のカバーの破れあり。
裏表紙に名前が書いてあるのを黒マジックで消しています。

マーカーなどでの線引きや書き込みしてるところがあります。

食に興味がある方、調理師資格取得の勉強にも役立つかと思います。

長期自宅保管の為、ご理解のある方のみご購入ください。

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調理用語辞典 （改訂） 全国調理師養成施設協会／編
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