魚介料理辞典　全4巻 Yahoo!フリマ（旧）

プロ向けの料理辞典です。
外側は古い物なので傷など御座いますが、中はほとんど汚れて無いです。
書き込みもございません。
写真も多く調理法やレシピだけでなく、ちょっとした魚図鑑のような魚種の説明もあって面白いと思います。
大きさ:32cm×24cm 2kg弱
270〜350ページ
当時、10万程で購入しました。
4巻まとめての販売です。
ばら売りは致しません。
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魚介料理辞典 全4巻-


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