芋切包丁 堺忠國 スウェーデン鋼 本焼 鞘付き Yahoo!フリマ（旧）
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商品の説明
堺忠國の芋切包丁です。
15000円芋切包丁 堺忠國 スウェーデン鋼 本焼 鞘付き Yahoo!フリマ（旧）キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品本職用 剥き物包丁 【堺吉信作】 青鋼 四.五寸 八角水牛角巻柄 鞘付き 中古品
スウェーデン鋼本焼でしっかり切れます。
簡単に作った鞘付きです。
全長374ミリ、柄の長さ143ミリで、商品ページでは220ミリの規格のようです。
重さは104グラムで非常に軽いです。
いちばん厚い箇所で1.5ミリほどです。
多少のコツは必要ですが、芋や大根はもちろん、人参も割れること無く切ることができます。
刃が薄く軽いので、大量の刻み物などは厳しいかもしれませんが、取り回しが楽なので重宝すると思います。
水牛八角柄だったのですが、割れた為、花梨かなにかの木で補修してあります。
とりあえずは使える状態ですが、気になる人はちゃんとした物に交換してください。
刃はあまり減っておらず、左側はペタペタに近く、右側はハマグリっぽく研いであります。
あまり段をつけると勿体ない気がしますが、お好みで研ぎ進めてください。
送料無料です。
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